в корзине 0 шт.
Справочник руководителя предприятия общественного питания Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Экономика, 1976 г Твердый переплет, 424 стр Тираж: 120000 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм) инфо 5680x.
Aistopodes

В Справочнике приведены официальные документы - приказы, циркулярные письма, инструкции - по различным вопросам работы предприятий общественного питания В разделах Справочника помещены материалы по общим правбюррюилам работы предприятий общественного питания, прогрессивным формам обслуживания, улучшению работы предприятий, повышению качества пищи, санитарным правилам, вопросам снабжения, материально-техническому оснащению и таре, ценообразованию, труду и заработной плате, учетувлелм, отчетности и другим вопросам.

Цена: 2153 р.